Oct 18, 2022
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La receta para el futuro

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La receta para el futuro

De aperitivo, croquetas de jamón, salmorejo de melón y panecillos con foie con manzana caramelizada. De entrante, ensalada de langostinos, mango, aguacate y tomate cherry con vinagreta de praliné de avellana. De primero, albóndigas de choco y gambas con patatas duquesa y salsa americana. De segundo, solomillo de cerdo Wellington con wok de verduritas y salsa de oporto. Y de postre, pionono sobre crema inglesa y gelatina de frutos rojos.  



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