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Pablo Queijo, nominado a Pastelero Revelación en Madrid Fusión 2021


Madrid Fusión 2021 ha seleccionado ya a los candidatos que competirán por conseguir el IV Premio Pastelero Revelación, y el gaditano Pablo Queijo, que comenzará a trabajar con Juan Viu en Viu Espacio Gastronómico de Barbate, es uno de ellos. Un galardón, convocado por Síbari Food, que ha reconocido a lo largo de su historia a jóvenes promesas del mundo de la pastelería en España. Alfredo Machado del grupo El Barri (Barcelona) se alzó la pasada edición con este título, uno de los mayores reconocimientos que puede recibir un profesional en esta categoría, con una tarta de limón.



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